La Yesa es un municipio y Villa de España en la Comunidad Valenciana. Pertenece a la provincia de Valencia, en la comarca de Los Serranos. Cuenta con una población de 246 habitantes (INE 2025). Se trata de un municipio castellanohablante, en el que el castellano cuenta con el predominio lingüístico reconocido legalmente.
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历史
La Yesa es un municipio y Villa de España en la Comunidad Valenciana. Pertenece a la provincia de Valencia, en la comarca de Los Serranos. Cuenta con una población de 246 habitantes (INE 2025). Se trata de un municipio castellanohablante, en el que el castellano cuenta con el predominio lingüístico reconocido legalmente.
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九月 2026
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美食
El plato más destacado de la gastronomía de La Yesa, es el arroz con alubias y nabos, estos del terreno. Lo conocemos como "Olla de pueblo" y su elaboración se realiza en olla de barro y a fuego lento en la chimenea de leña.
Otros productos también tradicionales en su gastronomía son los embutidos de la jarra, puestos en aceite tras su elaboración en la matanza, los embutidos caseros elaborados en las carnicerías del pueblo.
También son típicas las "turradas" de carne de cordero y cerdo (longanizas, morcillas, güeñas, chorizos, panceta, etc.) y las "llandas" de cordero y patatas al horno, entre otros.
Por último, es de destacar el pan de pueblo, los coquitos, los rollitos de anís, las tortas de azúcar con nueces y pasas, y otros muchos manjares elaborados artesanalmente en el horno de leña del pueblo.
Como otros platos típicos de temporada, en Pascua y San Vicente destaca la mona de Pascua.
路线与徒步
•Vías Pecuarias - La Serranía (GR 37, 68.4 km)
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Alcaldía: Miguel Ángel Sanahuja García
Web oficial: http://www.layesa.es
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