Cepeda
Salamanca · Castilla y León
Cepeda de la Sierra is a municipality in the province of Salamanca, in the autonomous communities Castile and León, Spain. It is situated 96 km (60 mi) from the city of Salamanca, the provincial capital. As of 2016, it has a population of 349 and an area of 11 km2 (4.2 sq mi). It sits at an elevation of 633 metres (2,077 ft) above sea level. Its postal code is 37656.
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Origins
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History
Su término municipal, formado por un solo núcleo de población, ocupa una superficie total de 10,73 km² y su población es de 287 habitantes (INE 2025).
Monuments
•El Ventorro
•La era del Ventorro
•Molino antiguo
What to visit
•Mirador de Monforte
•Cruz de Mingo Molino
•Mirador del Viborero
•Mirador de Madroñal
Patrimonio:
Cepeda no fue un pueblo de nobles, que vivían en Miranda, y eso ha tenido consecuencias en la manifestación de su arquitectura que es más sencilla y que no ha dejado grandes obras. No obstante podemos destacar las siguientes:
La Iglesia. Se inició su construcción en el siglo XVI, prolongándose en el XVII y XVIII. Aunque hay mezcla de estilos, predomina el barroco. El retablo es del siglo XVII y fue realizado por el maestro de ensamblado Ambrosio de Villalobos.
La ermita del Humilladero. Situada a la entrada del pueblo alberga un altar renacentista del siglo XVI.
La ermita de San Marcos. Se encuentra fuera del núcleo urbano y tuvo gran importancia en la antigüedad. Es del siglo XV y en la actualidad se encuentra en ruinas.
La Torre. Edificio de carácter civil y religioso, fue construida en el siglo XVII. Está separada de la iglesia y desde ella se convocaba a los vecinos, a son de campana tañida, a las reuniones del concejo.
Hospital de peregrinos. Su construcción tuvo lugar en el siglo XVI.
La Casa del Solano. Bella construcción de piedra del siglo XVII. Se encuentra cerca de la Iglesia.
La Casa de la Inquisición. En el siglo XVII había familiares del Santo Oficio en este pueblo y quizás residieron en esta casa de piedra, aunque no se tiene constancia de la fecha en que fue erigido el actual edificio.
La Casa de los Judíos. Fiel testimonio de la presencia de ese grupo religioso en Cepeda. Se encuentra en ruinas pero se conserva un arco gótico del siglo XV.
Las casas y Calles. Son bellas, peculiares y muestran elementos que nos sorprenden a cada paso. La piedra, el adobe y la madera se funden en formas, texturas y colores creando edificios únicos.
Los Molinos del Coso. Están situados junto al arroyo del mismo nombre. Estos molinos harineros datan del siglo X y hay constancia de que en el siglo XVIII eran, todavía, utilizados.
El puente del Coso. De época medieval, es puerta de entrada a un encantado bosque de robles y castaños y a viejas calzadas de piedra.
La Moral. Es un monumento vivo, el símbolo de la villa. Este álamo centenario y enfermo, quizás en tiempos fue una moral, es testigo de la vida de Cepeda; y casi todo lo importante tiene lugar a sus pies.
La corona. La antigua era se ha convertido en un mirador privilegiado desde el que se obtienen las mejores fotografías de Cepeda. En 2019 se han añadido cuatro nuevas eras dando lugar a una ruta de gran valor paisajístico.
El parque del Concejo. Una zona de recreo creada recientemente con el trabajo altruista de los vecinos en el lugar que ocupó la casa del Concejo "lugar donde tenemos de uso y costumbre de nos juntar y congregar a las cosas tocantes del bien público de este dicho lugar" según palabras de los cepeanos de 1640.
Además de su valor estético, hay que destacar el simbolismo que emana de los elementos que lo conforman puesto que se ha pretendido que sea un puente entre los cepeanos que ahí decidieron el futuro de la villa y los que ocupan este mismo espacio hoy en día.
Habla:
El dialecto hablado en Cepeda, con gran coincidencia con los demás de la Sierra de Francia, tiene su origen en la lengua leonesa empleada en la localidad en la Edad Media, habiéndose castellanizado progresivamente con el paso del tiempo una vez que el estatus oficial del castellano y la falta de oficialidad del leonés hizo retroceder en el uso a esta última lengua, por lo que el habla que nos encontramos hoy en Cepeda ya no es leonés sino un dialecto del español con notables influencias del leonés. Algunos de sus rasgos característicos son:
La conversión de [s] en [h]: ¿vah a venil?
La sustitución de [ɾ] postnuclear por [l]: subil en vez de subir, il por ir.
El uso de perfectos fuertes analógicos en ciertos verbos irregulares: dijon por dijeron, tuvon por tuvieron.
La construcción de gerundios a partir del tema de perfecto: pusiendo por poniendo, tuviendo por teniendo.
El uso de artículo con los posesivos antepuestos: la mi prenda, el mi Manolo.
Clítico de segunda persona del plural vos: ya voh vaih (ya vos vais).
La globalización y el abandono de las tareas agrícolas están acabando con el uso de un léxico que ya solo permanece en la memoria de los ancianos. Palabras como ahoce, fusca, mijengro, pechao, tataruño, turbión, sahumerio, tolnaero... tienen ya muy escaso uso.
Fiestas:
Fiestas patronales: San Marcos, el día 25 de abril; San Bartolomé, el día 24 de agosto.
San Bartolomé:
Hoy en día se ha convertido en la fiesta más importante, por ser, además, el tiempo de encuentro de la gente que tuvo que abandonar el pueblo.
24 de agosto
El Tamboril, acompañado del Guion o Gracioso, al son de sus instrumentos recoge de sus casas a los danzarines y ramajeras. Todos juntos irán a por las autoridades y mayordomos para encaminarse a la iglesia. Tras la misa, el pueblo entero en procesión se encamina a la Plaza Mayor. Preside esta procesión una imagen de San Bartolomé, escoltado por la gente que porta un estandarte y dos pendones. Cantos y bailes, alegría y bullicio, y color invaden las viejas calles cepeanas.
En la Plaza tiene lugar el ofertorio y las manos van depositando dinero ante el Santo. Después se suceden los bailes en su honor: picao, paleo, ramo y el siempre emocionante de la botella.
Acabado el baile, la gente acude al convite que preparan los mayordomos.
25 de agosto
Otra procesión, esta civil, que lleva a la gente, a primera hora de la mañana, a buscar los toros a una dehesa cercana. Elegidos y enjaulados serán transportados hasta el pueblo, escoltados también, por una alegre algarabía de bocinas y pitidos de los coches del cortejo.
Por la tarde serán lidiados ante los vecinos de todo el contorno que sienten verdadera pasión por este acontecimiento.
San Marcos:
La feria de San Marcos, agrícola y ganadera, tuvo durante siglos gran importancia en el entorno.
La víspera se sube al Santo desde el Humilladero a la Iglesia.
El día 25, tras la misa en honor al Santo, a la que acuden autoridades, mayordomos, danzarines, ramajeras y vecindario, lo sacarán en procesión por las calles del pueblo. Llegados a la Plaza Mayor se hace el ofertorio y se baila ante él. Este día se dicen Las Relaciones; peticiones y agradecimientos en verso, que danzarines y ramajeras hacen ante el Santo.
Tradiciones:
Gracias al empeño de los vecinos se conservan un gran número de tradiciones. Entre todas resaltamos las siguientes:
El Ramo. Tiene lugar el Sábado Santo. Los mozos se reúnen a comer la bolla, una especie de pan, con embutido. Ya de noche, cortan los ramos que ponen en los balcones de las novias o mozas que pretenden. Estos son de laurel o de otras especies, adornados, a veces, con dulces. Según dicen, tienen un significado:
El laurel, te quiero ver.
El romero, te quiero.
El manzano, te amo.
El olivo, te olvido.
De cerezas, firmeza.
La Alborada. La víspera de la boda, los amigos y vecinos de los novios, acompañados del tamboril, acuden a su casa para cantarles. Por medio de versos, alaban las virtudes de novios y padrinos o les hacen peticiones. Después compartirán dulces, y todo tipo de viandas y bebidas servidas por los contrayentes y sus familiares.
Gastronomía:
El hornazo. Es un pan relleno de huevo duro, chorizo y lomo. La particularidad del hornazo de Cepeda es que está cubierto de azúcar. Se come en el campo, con la familia y amigos, el Domingo de Resurrección.
El limón serrano. Es básicamente una ensalada de limón y naranja a la que se añade huevo y carne o chorizo. Se aliña con sal, aceite, vino, vinagre y unas hojitas de poleo. Como es natural hay múltiples variantes.
En lo que a dulces respecta, se comen perrunillas, mantecados, briñuelos y rosquillas.
La lechehelá. En los veranos de hace algunas décadas este modesto helado de leche refrescaba a chicos y grandes.
Gallery
Festivals
September 2026
Festivals this month
- No festivals recorded this month.
Rest of the year
- August: Fiesta patronal: San Bartolome (24)
What's on
Street market
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Gastronomy
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Trails and hiking
•Herguijuela - La Alberca (PR-SA 14, 8.1 km)
•Camino Vuelta a la Sierra Castillo
•Herguijuela - Fuente Mundo (PR-SA 18, 2 km)
•Camino del Agua (6 km)
•Camino de Las Raices (8 km)
•Camino Asentadero-Bosque de los Espejos (9.1 km)
•Camino de los Prodigios (10 km)
•Ruta de los Tres Ríos (8.4 km)
•Monforte - Miranda (PR-SA 11, 6.3 km)
•Mogarraz - Cepeda (PR-SA 12)
•Cepeda - Herguijuela (PR-SA 13, 4.7 km)
•Camino de la Dehesa de Mogarraz (PRC-SA 15, 4 km)
Services
Hotel
Hostal San Marcos
📍 Carretera de Coria 10 📞 +34 923 43 22 32
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Tapas bar
Bar El Álamo
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Tapas bar
Bar Laseras
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Restaurant
Restaurante - Hostal San Marcos
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Tapas bar
Bar El Paso
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Shops
Alimentación Loli
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Shops
Cárnicas Roberto
📞 +34 923 432 125
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Local producers
Sociedad Cooperativa Ltda Sierra Francia Cepeda
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Famous people
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Town hall
Alcaldía: Maria Francisca Ciudad Alvarez
Town hall of Cepeda
Alcaldía: Maria Francisca Ciudad Alvarez
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How to get there
- 🚗 80 km from Salamanca (about 56 min by car)
- 🚗 215 km from Valladolid (about 152 min by car)
- 🚗 231 km from Móstoles (about 163 min by car)
🧭 Travelling around the villages of Spain: a practical guide — Opening hours, transport, money and customs, before you set off.
- ✈️ 88 km from Salamanca airport (about 62 min by car)
- ✈️ 213 km from Valladolid airport (about 150 min by car)
Practical info
Buses
1 paradas de autobús en el municipio:
•Parada de Autobús Cepeda
Pharmacy and health
•Farmacia María Auxiliadora Pascua García
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