Villardompardo

Jaén · Andalucía

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Villardompardo es una localidad y municipio español situado en la parte septentrional de la comarca Metropolitana de Jaén, en la provincia de Jaén. Limita con los municipios de Torredelcampo, Torredonjimeno y Escañuela. Tiene una población de 893 habitantes (INE 2025).

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Origen

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Història

De terreno predominantemente llano, con alguna zona de desniveles, su casco urbano se halla sobre una loma.

Monuments

•Cruz de Arjona

•Cruz de San Roque

•Monumento a San Francisco de Asís

•Castillo de Villardompardo

Què visitar

•Mirador de la Ladera del Castillo

Galeria

Festes

Setembre 2026

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Festes d'aquest mes

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Resta de l'any

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Agenda

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Mercat ambulant

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Gastronomia

Migas:

Pan desmigado, mojado y frito con ajo y aceite. Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.

Poza:

Pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino.

Ensalada de alcauciles:

En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.

Aceite y vinagre:

Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún. Todo aliñado con sal, aceite y vinagre. Se puede acompañar con una tira de bacalao. Es parecido al salmorejo cordobés, pero con los trozos picados, en vez de triturados.

Roscos de sartén:

Gusanillos:

Son dulces parecidos a los pestiños. Primero se elabora una masa, seguidamente se le da forma de gusano (forma retorcida). Después se fríen en la sartén y una vez sacados de la misma, se embadurnan en azúcar y canela (mezclados previamente). Tienen un bocado muy fino.

Hornazos:

Bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada. Son típicos de la noche de Jueves Santo.

Bizcochos de la princesa:

Dulces parecidos a las tradicionales magdalenas pero de mayor tamaño y mucho más jugosos y delicados.

Rutes i senderisme

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Personatges cèlebres

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Ajuntament

Gobierno municipal:

Evolución de la deuda viva municipal:

El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.

Ajuntament de Villardompardo

Gobierno municipal: Evolución de la deuda viva municipal: El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.

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