Encinas
Segovia · Castilla y León
Encinas es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 39 habitantes (INE 2025).
Stair
El territorio es repoblado durante la reconquista por la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda, quedando encuadrado el pueblo dentro del Ochavo de Bercimuel.
A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizada una población de 284 habitantes. Aparece descrita en el séptimo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:
Séadchomharthaí
Iglesia gótica de San Pedro Apóstol.
Caserío Tradicional.
Cueva del cura Merino.
Palomares tradicionales.
Fuente del Val.
Rudaí le feiceáil
Fiestas:
San Silverio, el 20 de junio.
San pedro, 29 de junio;
Virgen del Rosario, el primer fin de semana de octubre, son las fiestas mayores.
Gastronomía:
Es tradicional el lechazo, cordero asado al horno de leña, también son típicos los platos de puchero, como el potaje o las patatas con costillas. Ya no se realiza matanza, pero algunos vecinos aun compran la carne y realizan ellos mismos la cura y el embutido.
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An chuid eile den bhliain
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Cógaslann agus sláinte
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