Olula de Castro

Olula puede proceder de la raíz íbera "ohol-u-la" («tierra sin madera»). Asimismo, Castro, muy común en el norte de España que procede del íbero "kastro" y de la raíz latina "castrum", significando «ciudad fortificada».​​​

En Almería hay poblaciones con similar raíz íbera como Olula del Río y Uleila del Campo.

El municipio oluleño es una de las siete entidades que componen la mancomunidad del Río Nacimiento.

Patrimonio:

La iglesia parroquial de Nuestra Señora del Patrocinio es de una sola nave, separada de la capilla mayor por un arco. Esta posee una cúpula —que tiene una pequeña ventana— con cuatro nervios, que arranca sobre una cornisa estrecha y circular, sostenida en las cuatro esquinas por unas pechinas. La iglesia cuenta con una sacristía situada al lado izquierdo de la nave cuyo acceso se encuentra en la capilla mayor. El techo es de artesonado de madera con refuerzos de metal mientras que el de la cúpula es de piedra. El edificio está cubierto por un tejado de tejas árabes a dos aguas y el de la cúpula a cuatro aguas.

El templo es una construcción muy sólida con una base de muro de varios metros de grosor.

Fiestas:

Fiestas patronales en honor a la Virgen del Patrocinio

El segundo fin de semana del mes de noviembre se celebran las fiestas patronales en honor a la Virgen del Patrocinio. En las mismas se desarrollan una serie de actividades tales como carreras de cintas, de sacos, juegos con las banderas, campeonatos de dominó, fútbol, truco y la relación de Moros y Cristianos.​

Relaciones de Moros y Cristianos

En ellas acontecen las batallas que ocurrieron hace cientos de años en la sierra de los Filabres. Los moros derrotan a los cristianos y se quedan el municipio un tiempo y la imagen de la virgen. Los cristianos después vuelven a conquistar el municipio y se apoderan de la imagen. Durante la representación, se producen una serie de intercambios de amenazas e insultos jocosos por ambos bandos en verso, mediante la recitación de romances.​

Romería al Tallón Bajo en honor a la Virgen del Carmen

El día de la Virgen del Carmen de cada año, los vecinos de Olula de Castro salen a la carretera de Tallón Bajo con carrozas hechas por ellos mismos para acaba reunidos en la pedanía disfrutando de un agradable rato en una era con amenización musical, baile y comidas entre familiares y amigos.​

Fiestas del Emigrante

También denominada fiestas del verano, el motivo de celebración de esta fiesta se remonta a la masiva emigración de la población de Olula de Castro que hubo en el pasado siglo, lo que causó que toda la gente que abandonó el pueblo, en su regreso por vacaciones, pudieran disfrutar de una fiesta para todo el pueblo, de ahí su nombre. Se celebra el primer fin de semana del mes de agosto.​

Cruz de mayo​

Carnaval​

Gastronomía:

Su gastronomía está adaptada al entorno de la solana de la sierra de los Filabres, con platos a base de animales de caza, frutos secos y cereales. Entre las recetas más distintivas están el arrocillo (un guiso a base de habichuelas), el cocido de correas,​ los gurullos con liebre​ y la tarta de alfajor, elaborada en Navidad.​

El crítico gastronómico Antonio Zapata ubica el municipio en la comarca gastronómica del Valle del Río Nacimiento, entre la Sierra Nevada y la sierra de los Filabres, cocina en la que se distinguen platos como gachas-tortas, acelgas esparragás, potaje de habas secas y calabaza, gazpacho de pepinos, membrillo o turrón de almendras.​

Se encuentra entre los 144 municipios de la Indicación Geográfica Protegida del 'Cordero de las Sierras de Segura y la Sagra',​ por su producción del cordero segureño, raza conocida por su carne de color rosáceo con un excelente nivel de engrasamiento y textura tierna y jugosa. Sus propiedades, provenientes de un animal adaptado a la vegetación intermitente de la zona, rica en hierbas aromáticas, la hace apta para su preparado al horno, en salsa o a la brasa.​

La producción vinícola se beneficia de la amplitud térmica de la zona y pertenece a la Indicación Geográfica Protegida del ‘Desierto de Almería’. Este vino es elaborado con las variedades de uva garnacha tinta, monastrell, syrah, cabernet Sauvignon, merlot, chardonnay, moscatel, macabeo y sauvignon blanc. Sus vinos tintos se caracterizan por una gran potencia aromática, frutos negros maduros, pasas, toques balsámicos, confituras y notas lácticas y florales.​

Turrón artesanal de Olula de Castro

La producción de turrones artesanos es conocida por su fidelidad a las recetas tradicionales y por el empleo de ingredientes de alta calidad, como la miel de la comarca. Entre las variedades del producto están el turrón duro de almendra y miel, el turrón de patata o el turrón de almendra a la piedra.​

Este postre integra desde el año 2022 la marca colectiva Sabores de Almería, de propiedad de Diputación de Almería,​ especializada en productos gourmet.

Deporte:

Olula de Castro cuenta con unas instalaciones polideportivas para el disfrute de cualquiera que desee hacer uso de las mismas, como un campo de fútbol equipado con una canasta de baloncesto y una pared de frontenis, además una pista de pádel que posee luces para su iluminación nocturna de manera gratuita. El campo de fútbol dispone de una fuente para saciar la sed de los deportistas.

Así mismo, Olula de Castro posee una piscina con zona de sombra y tumbonas, terraza techada con vistas al pueblo, una mesa de ping pong y un futbolín. Esta piscina cuenta con la posibilidad de acceso para personas con movilidad reducida.

•Camino de la Loma de Tablas (PR-A 310, 12 km)

•Sendero de las Cristaleras (PR-A 322, 11.4 km)

Gobierno municipal:

Olula de Castro cuenta con una población menor de 250 habitantes pero mayor de 100 por lo que su ayuntamiento está compuesto por 5 concejales.

Evolución de la deuda viva municipal:

Organización territorial:

Además de la cabecera municipal, Olula de Castro cuenta también con otra entidad de población según el nomenclátor publicado por el Instituto Nacional de Estadística: El Tallón Bajo.

Sanidad:

El municipio dispone de un consultorio médico que pasa consulta un día en semana.​

Transporte y comunicaciones:

Carreteras:

Acceso por autovía A-92 en Gérgal, salida 362, kilómetro 363. Seguido coger la carretera AL-1178 hasta el desvío con la carretera con la AL-4406 (Kilómetro 42) la cual lleva directa al pueblo. Otro acceso sería desviarse en la A-92 por la salida 376, kilómetro 377 para ir por la carretera nacional N-340a hasta el kilómetro 472 y desviarse a la derecha dirección Tabernas para más adelante tomar la salida en la A-349 a Castro de los Filabres y Velefique por la AL-3102 y AL-4406.

Autobús:

No existe ninguna línea de autobús que tenga parada en Olula de Castro, estando en Gérgal la más cercana.

Taxi:

Existe un taxi que presta el servicio entre Gérgal y Olula de Castro, cuya gestión es de ambos ayuntamientos.

Ferrocarril:

La estación de ferrocarril más cercana es la de Gérgal, que se encuentra a 21 kilómetros, desde donde puede irse a Granada y Madrid.